En Argentine, la prairie ou Pampa a servi de cadre à un élevage extensif au sein des estancias. Ces fermes entourées de fil de fer barbelé, ont amélioré leur production grâce à l’adoption de nouvelles races de bétail. La Pampa est aussi une terre à blé. En effet l’élevage devenu plus intensif, la céréaliculture prend une place croissante. Les cultures industrielles se développent.