L’Australie pratique une agriculture à l’américaine. Une bonne partie du territoire étant aride, seule une faible portion du territoire est exploitée. L’espace agricole s’étend grâce au développement de l’irrigation. Cependant, l’élevage domine largement les activités agricoles. Ainsi, l’élevage extensif des moutons est bien développé et permet d’avoir le premier troupeau ovin du monde.
