Les espaces de forte production donnent à la France sa puissance agricole : les céréales et les betteraves dans le Bassin parisien et dans le Nord, la production laitière en Bretagne et en Normandie, la production légumière et fruitière dans la Vallée du Rhône, le Languedoc, la Vallée de la Garonne et le Roussillon, les grands vignobles de l’Alsace, de Bourgogne, du Bordelais, de Champagne.